|
|
Jachtschotel Uit De Romertopf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram resten soepvlees200 gram champignons2 uien1 eetlepel boter1/8 liter witte wijn2 eetlepels tomatenketchup3 eetlepels gehakte peterselie
Voor de kruimels :
1/2 kopje paneermeel2 eetlepels boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de Romertopf 10 minuten onder water staan.
Snipper de uien en bak ze in de hete boter bruin.
Snijd het vlees in dunne plakjes.
Snijd de champignons in plakjes.
Leg het vlees, de champignons en uien in
de Romertopf.
Vermeng de wijn met en peterselie en
schenk het mengsel over het vlees met groenten
Leg de deksel op de schotel, zet hem in
een koude oven en stel hem in op 180 graden.
Stoof het gerecht in 40 minuten mals en gaar.
Vermeng het paneermeel met de boter tot een
kruimelige massa en strooi het over het vlees.
Zet het gerecht zonder deksel voor een
bruin korstje nog 10 minuten in de oven.
|
|
|